المقادير :
قالب زبدة ( 100غ) وحبة واحدة صغيرة ( 10غ)
2 بيض - 2/1 كأس سكر + 2 ملعقة سكر بني -
1 ملعقة بكنج باودر- كأس كبير قطع هرشي الصغيرة ( الدمعات ) -
2/1 كأس حليب سائل - كأس واحد دقيق منخول
الطريقة ..
نسخن الفرن .. ونجهز الصينية والقوالب الورقية
نخفق الزبدة ثم نضيف البيض والسكر ونخفق جيدا
نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر بالتناوب مع الحليب ويخفق قليلا على سرعة أخف نضيف قطع الشوكولاته وتقلب بالملعقة من أسفل لأعلى
نضعها في القوالب الورقية ملء ملعقتين أو أكثر قليلا .. ثم تدخل فرن ساخن لمدة 20 - 25 دقيقة .
،,
الوصفه الثانيه ..
المقادير :
4/1 2 كأس دقيق + ملعقة كبيرة بيكنج باودر – كوب سكر – 3 بيضات – 3/1 كوب زيت – كوب حليب – ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة :
يخلط الطحين مع السكر والبيكنج باودر...
نخلط البيض والزيت والحليب والفانيلا حتى يتجانسوا ثم نضيف الدقيق والسكر ويخلط ، نضعها في القوالب الورقية ثم الفرن ..
تقريبا الخطوات نفسها في الوصفة السابقة ..
يغطى سطح الكيك بعدما برد بالكريمة ثم يعمل منها مجموعات مختلفه بالتزيين مثلاً :طريقة المارشمالو سهلة جدا .. قطعي المارشمالو الحبة الاسطوانية إلى أربعة أقسام وشكليها على شكل وردة ولو كانت القطعة صغيرة تكون أجمل بعد زم أطرافها باليد لتأخذ شكل وردة حقيقية وفي وسطها حبة حلاوة ..ممكن استخدام كريم شانتية أو كريمة الزبدة.
* الكب كيك السابق كان أبيض .. يمكن عمل نفس المقادير بالشوكولاته ولكن نستبدل 3 ملاعق دقيق بثلاث ملاعق شكولاته بودرة وزيادة 4/1 كأس سكر.. والتزيين حسب الرغبة .
كريمة للتغطية لذيذة جدا ..
5 قطع زبدة صغيرة ( 10غ) – تذاب على النار في حمام مائي ثم نضيف 4 ملاعق طعام سكر ويحرك نضيف إليه 3 ملاعق مسحوق الكاكاو ونحركه حتى يتجانس ثم نضيف علبة قشطة وتخلط جيدا وتستخدم للتغطية ..
تزين بقطع الفارماسيل ...أو نشكل بها خطوط متداخلة مع سائل الكراميل أو توفي وطريقتها أكيد معروفة ..
